Công dụng của Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh có các hợp chất dược tính nào?

Saponin có trong sâm, là hợp chất quan trọng nhất quyết định đến việc đánh giá công dụng của Sâm đối với sức khỏe. Sâm Ngọc Linh là một trong những cây sâm có hàm lượng saponin cao nhất (khoảng 12-15%)

• Thân rễ và rễ củ sâm Ngọc Linh có chứa 52 saponin, trong đó có 26 sanopin thường thấy ở sâm (Triều Tiên, sâm Mỹ, sâm Nhật) – 24 saponin hoàn toàn mới, cho tới hiện nay không có bất cứ loại Sâm nào có đươc.
• Trong lá và cọng (thân cây) có 19 saponin, trong đó có 8 saponin có cấu trúc mới.
• Ngoài ra, Sâm Ngọc Linh chứa 17 axít amin amin (trong đó có 8 axít amin không thay thế được), 14 axít béo 20 chất khoáng vi lượng
• Hàm lượng tinh dầu là 0,1%.

Công dụng của Sâm Ngọc Linh.

Trước khi có nghiên cứu của Khoa Học thì Sâm Ngọc Linh được người dân Xê Đăng sử dụng vào các mục đích như sau:

• Cầm máu, chữa lành vết thương:
• Làm thuốc bồi bổ cơ thể
• Chữa bệnh sốt rét

Sau khi nghiên cứu dược lý thực nghiệm, Y học hiện đại đã chứng minh các công dụng của Sâm Ngọc Linh như sau:

• Chống Stress vật lý stress tâm lý, trầm cảm, cải thiện hoạt động trí tuệ, nâng cao thị lực.
• Kích thích hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp bệnh nhân ăn ngon, ngủ tốt, lên cân, cải thiện thể lực và suy nhược sinh dục.
• Chống oxi hóa, lão hóa, phòng chống một số bệnh ung thư
• Bảo vệ tế bào gan
• Nâng cao huyết áp ở người bị huyết áp thấp

Sâm Ngọc Linh không nên dùng trong trường hợp nào?

Công dụng của Sâm Ngọc Linh đối với sức khỏe thì không còn bàn cải, nhưng phải sử dụng đúng thời điểm và đúng đối tượng, không nên lạm dụng. Những trường hợp, thời điểm sau đây không nên sử dụng Sâm Ngọc Linh

• Phụ nữ mang thai: vì nó làm tăng nội tiết tố sinh dục dễ gây co bóp thành tử cung, ảnh hưởng xấu đến thai nhi
• Trẻ quá nhỏ cũng không nên dùng vì cơ thể còn yếu ớt khó có thể hấp thụ được lượng dưỡng chất dồi dào từ sâm. Trẻ thấp còi, suy nhược muốn sử dụng nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Trẻ dưới 16 tuổi phát triển thể chất bình thường, khỏe mạnh thì không nên sử dụng sâm Ngọc Linh vì có thể gây xáo trộn quá trình dậy thì của trẻ.
• Những người đang bị đau bụng dạng thương hàn như tiêu chảy, lạnh bụng…tránh sử dụng vì Sâm Ngọc Linh có tính mát, ích khí.
• Tránh dùng sâm ngay trước khi ngủ vì sẽ khiến cơ thể tỉnh táo, phấn khích khó đi vào giấc ngủ.
• Người cao huyết áp không nên sử dụng sâm Ngọc Linh.

Cách sử dụng, bảo quản Sâm Ngọc Linh phổ biến

Cũng như các loại Sâm khác, Sâm Ngọc Linh Có nhiều cách sử dụng. Nhưng để phát huy tối đa công dụng của Sâm Ngọc Linh, Quảng Nam farm giới thiệu đến các bạn 5 cách sử dụng phổ biến như sau (từ các cách sử dụng này có thể biết nên bảo quản Sâm như thế nào?).

1/Ăn trực tiếp Sâm tươi:

• Sâm rửa sạch, để ráo nước, bỏ vào hộp đựng kín hoặc bao bọc bằng nilon thực phẩm rồi bỏ vào tủ lạnh. Lúc dùng thì cắt từng lát ra rồi ăn.
• Lưu ý: Sâm Ngọc Linh bỏ tủ lạnh chỉ sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tuần, lâu ngày hàm lượng Saponin trong Sâm sẽ mất.

Sâm Ngọc Linh tươi nguyên củ

2/Ngâm rượu:

Rượu Sâm Ngọc Linh

Sâm ngâm với rượu, thì rượu sẽ kích thích và hòa tan các chất bổ dưỡng từ trong củ Sâm.

• Sâm Ngọc Linh rửa sạch, để ráo nước rồi bỏ vào bình ngâm với rượu, sau 2 tháng có thể dùng được

Lưu ý:

• Ngâm sâm với lượng rượu phù hợp: ví dụ 100gr/3-3,5 lít. Rượu ngâm Sâm tốt nhất là rượu nấu từ gạo, nếp…chừng 40 độ.
• Sử dụng bình thủy tinh là tốt nhất, hoặc loại nhựa tốt chuyên dùng cho thực phẩm.
• Mỗi lần uống 1-2 ly nhỏ, có thể uống trước – trong bữa ăn, không nên uống quá nhiều như “ nhậu”.

2/Ngâm mật ong:

Công dụng của Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong rừng là vô cung hiệu quả

• Sâm rửa sạch, để ráo nước ngâm với tỉ lệ 100gr/1 lít. Khác với ngâm rượu, Mật ong không hòa tan hoàn toàn các chất bổ dưỡng mà nó đóng vai trò bảo quản Sâm.

Lưu ý: Nên ngâm Sâm với mật ong rừng nguyên chất, vì mật ong rừng có tính kháng khuẩn cao và là dung môi giúp bảo quản Sâm lâu nhất.

4/ Sắc như sắc thuốc:

• Dùng 5 – 10g Sâm Ngọc Linh thái lát pha với 20 – 30g đường, cho nhỏ lửa đun từ 20 – 30 phút trên bếp với nước để uống. Mỗi ngày, chia làm 3 lần, ăn cả cái.
• Với trường hợp suy nhược nặng có thể dùng  30 – 60g.

5/ Sử dụng như pha trà:

• Sâm Ngọc Linh thái mỏng hơn ngâm mật ong, dùng một ấm trà nhỏ , cho 1 -2 g sâm vào ấm, đổ nước sôi pha như pha trà, sau 5 phút có thể sử dụng được bình thường.

Lưu ý: Sử dụng vài lần đến khi vị sâm nhạt dần-nhai bã và nuốt không nên bỏ bã đi.

Ngoài củ thì thân, lá Sâm đều sử dụng được và rất tốt cho sức khỏe.

Rượu lá Sâm Ngọc Linh

Các bạn có thể tìm hiểu thêm về Sâm Ngọc Linh Tại đây

Các bạn có thể tìm hiểu thêm về Hội chợ Sâm Ngọc Linh Quảng Nam tại đây